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糖化酶

糖化酶

生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱味精和抗生素,也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产

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生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱味精和抗生素,也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产

糖化酶
别名：葡萄糖淀粉酶
英文名称 AMYLOGLUCOSIDASE
CAS NO.9032-08-0
应    用 酒精、淀粉糖、味精、抗菌素
外观：白色至浅棕色无定型粉末，或为浅棕色至深棕色液体
用途:生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱味精和抗生素,也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产