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瓜尔豆胶
产品分类
瓜尔豆胶
增稠剂;稳定剂;乳浊液;悬浊剂;增容剂
市场价:
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增稠剂;稳定剂;乳浊液;悬浊剂;增容剂
瓜尔豆胶
CAS号:9000-30-0
性状:白色至浅黄褐色自由流动的粉末
类别:食品级
含量:99%
用途:增稠剂;稳定剂;乳浊液;悬浊剂;增容剂。
在食品工业中的应用:
1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用,防止冰晶产生,起着增稠、乳化作用。
2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力,保持品质的优良作用,而且延长上货架时间。
3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用,并改善口感作用。
4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用,并起到增稠、乳化,改善口感的作用。
5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。
6、在肉制品中,如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起粘结、爽口和增加体积作用。
包装:25kg/袋
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